Around 157 million years ago, our region had a tropical climate and was covered by a shallow ocean. The soil that we see here today, known as Kimmeridgian soil, is made up of very compact layers of limestone and clayey marl that contain an abundance of fossilised marine organisms.
This geological foundation is where our vines draw the essence of our terroir from. Biodynamics has helped to encourage the growth of roots down to this layer of rock. Here they can draw on the fossilised minerals and nutrients, which is what gives our champagnes their characteristic minerality and slight saltiness.
This particularity adds a certain delicacy to our Pinot Noirs and a purity and minerality to all our grape varieties.
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Cuvée subtile et complexe avec de la personnalité.
Tout en finesse et en délicatesse
Dégustation :
S’accorde merveilleusement avec les desserts, le foie gras, les fromages à pâtes cuites et persillés.
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Un grand champagne inédit. Assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Gris alliant finesse et élégance avec de la puissance et de la complexité. En bouche de subtils saveurs iodées et salines caractéristiques de notre sous-sol le Kimméridgien. Un Blanc de Blancs sans chardonnay !
Dégustation :
Révèle tout son potentiel au moment de l’apéritif et s’accorde merveilleusement avec les crustacées, les poissons et les fromages à pâte cuite (comté, beaufort etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Caractérisée par sa minéralité, sa complexité et sa grande finesse.
Dégustation :
Se révèle au moment de l’apéritif et s’accompagne merveilleusement avec des toasts au Saumon fumé et tout au long d’un repas avec des crustacés (crabe, langouste, homard etc.) des poissons grillés ou en sauce, des fromages à pâtes cuite, des tartes aux fruits et fraisiers
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Caractérisé par sa richesse et sa matière.
Belle complexité avec de la longueur en bouche.
Dégustation :
Se révèle et se savoure au moment de l’apéritif.
S’harmonise avec un repas avec les viandes blanches, le coq au champagne et les fromages à pâte cuite (comté, beaufort etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Caractérisée par sa minéralité et sa fraicheur avec une pointe de gourmandise.
Belle complexité avec de la longueur en bouche.
Dégustation :
Se révèle merveilleusement au moment de l’apéritif et s’accorde avec un repas de crustacées, poissons et les fromages à pâte cuite (Comté, beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Cette cuvée exprime la pureté originelle du raisin, le reflet de la nature intacte puisée dans le sol. Une grande pureté et verticalité avec de la matière. Une cuvée d’exception sans soufre ajouté. Une vinification particulière lui permet de tenir dans le temps.
Dégustation :
Cuvée de dégustation destinée à l’apéritif.
Accompagne aussi tout un repas avec les crustacées, poissons, viandes blanche et fromages à pâte cuite (comté, beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Grande complexité avec de la personnalité et une belle longueur en bouche. Légères notes vanillées.
Dégustation :
Cuvée de dégustation à l’apéritif et accompagne tout un repas avec les poissons, viandes blanche, coq au champagne et champignons des bois, fromages à pâte cuite (comté, beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Cuvée délicate avec de fines de bulles et une belle complexité tout en douceur.
De la matière et une belle ampleur en bouche
Dégustation :
Cuvée de dégustation à l’apéritif et accompagne tout un repas avec des crustacées, poissons, viandes blanche et fromages à pâte cuite (comté, beaufort, etc.)
Erick SCHREIBER
Descriptif :
Le « Coteaux Champenois » multi cépage « blanc » sort des codes habituels. Il est vinifié à la méthode champenoise et comporte cinq cépages.
Du fruité, de la matière avec une belle minéralité.
Dégustation :
À l’apéritif et tout au long d’un repas avec crustacées, poissons, viandes blanches et fromages.
Il s’accorde aussi bien avec des entrées comme la charcuterie, les quiches qu’avec des repas à thème comme la fondue savoyarde, la plancha, les grillades de légumes et viandes blanches au barbecue.
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Champagne expressif avec de la complexité. Présente une belle tension en bouche avec beaucoup de fraicheur et de la matière.
Dégustation :
Idéal pour démarrer une soirée festive à l’apéritif et avec des toasts, de la charcuterie, et des fromages à pâtes cuite (comté, beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Une belle matière avec de la complexité aromatique et une belle ampleur en bouche
Dégustation :
Idéal pour un apéritif dinatoire. S’accorde merveilleusement avec des toasts, de la charcuterie, tartes salées, viandes blanches, poissons et fromages à pâte cuite (comté, beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Notes de petits rouges légers. De la matière avec du fruité et de fines bulles.
Dégustation :
A l’apéritif avec des toasts au Saumon fumé et tout au long d’un repas avec des crustacés (crabe, langouste, homard etc.) des poissons grillés ou en sauce, des fromages à pâtes cuite, des tartes aux fruits et fraisiers.
Champagne Erick SCHREIBER
Descriptif :
Gourmand, fruité avec beaucoup de fraicheur.
Dominante de Pinots noirs
Dégustation :
Le champagne de toutes les fêtes ! Idéal à l’apéritif.
Pour tous les moments de la vie !
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Tempting, fruity with lots of freshness.
Mainly made using Pinot Noir grapes
When to enjoy:
The champagne for every celebration! Perfect as an aperitif.
For all moments of life!
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Subtle notes of small red fruits. Lots of vinosity with fruity flavours and delicate bubbles.
Serve it with:
Perfect as an aperitif with smoked salmon blinis or to accompany seafood (like crab, langoustines and lobster), grilled fish or fish with a sauce, hard cheeses, fruit tarts and strawberry cake.
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
A lovely vinosity with complex aromas and a nice fullness in the mouth
When to enjoy:
Ideal with a light, picnic-style dinner. Delicious with amuse-bouches, charcuterie, savoury tarts, white meat, fish and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
An expressive and complex champagne. Offers up a nice tension on the mouth with lots of freshness and vinosity.
When to enjoy:
Ideal for kicking off a party and delicious with amuse-bouches, charcuterie and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Erick SCHREIBER
Description:
“Côteau Champenois” is a wine made from a blend of different “white” grapes and is a little unusual. It is made using the traditional champagne-making process and five different grape varieties.
Fruit, vinosity and a pleasant minerality.
When to enjoy:
Ideal as an aperitif and with seafood, fish, white meat and cheese.
It works just as well with starters like charcuterie platters and quiches, as it does with cheese fondue, grilled vegetables and barbecued white meats.
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
A delicate blend with fine bubbles and a subtle yet delicious complexity.
Vinosity and a nice fullness in the mouth.
When to enjoy:
Ideal as a aperitif and with seafood, fish, white meat and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Stunning complexity and personality with a long finish in the mouth. Slight notes of vanilla.
When to enjoy:
Ideal as a aperitif and with fish, white meat, chicken in a champagne and wild mushroom sauce and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
A subtle and complex blend packed with personality.
Refined and delicate
Enjoy it with:
Delicious with desserts, foie gras, hard and blue cheeses.
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
This blend expresses the original purity of our grapes and reflects the intact nature that our vines draw from the soil. A high degree of purity and verticality with vinosity. An exceptional blend with no added sulphur. The unique process used to make this champagne means that it can be kept for long periods of time.
Enjoy it with:
Ideal as an aperitif.
Equally delicious served with seafood, fish, white meat and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Characterised by its minerality, freshness and delicacy.
Stunning complexity with a long finish on the mouth.
Enjoy it with:
Delicious as an aperitif and perfect with seafood, fish and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Characterised by its richness and vinosity.
Stunning complexity with a long finish on the mouth.
Enjoy it with:
Perfect as an aperitif.
Equally delicious with white meat, chicken in a champagne sauce and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.).
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
Characterised by its minerality, complexity and delicacy.
Enjoy it with:
Perfect as an aperitif with smoked salmon blinis and simply delicious with seafood (like crab, langoustines and lobster), grilled fish or fish with a sauce, hard cheeses, fruit tarts and strawberry cake
Champagne Erick SCHREIBER
Description:
A completely unique champagne. A blend of Pinot Blanc and Pinot Gris that brings together delicacy, elegance, power and complexity. It offers up subtle, salty flavours on the mouth – from our Kimmeridgian sub-soils. A Blanc de Blancs made without Chardonnay grapes!
Enjoy it with:
Delicious as an aperitif and perfect with seafood, fish and hard cheeses (Comté, Beaufort, etc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Delizioso, fruttato e molto fresco.
Prevalentemente Pinot Nero
Degustazione:
Champagne per ogni occasione! Ideale come aperitivo.
Per ogni momento della tua vita!
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Leggere note di bacche rosse. Corposo, fruttato, con bollicine fini.
Degustazione:
Come aperitivo abbinato a pan tostato al salmone affumicato e per accompagnare portate a base di crostacei (granchio, aragosta, ecc.), pesce alla griglia o in salsa, formaggi a pasta dura, crostate di frutta e fragole.
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Ben strutturato con complessità aromatica e un corpo pieno al palato
Degustazione:
Ideale per l’aperitivo serale. Si abbina magnificamente a pane tostato, salumi, torte salate, carni bianche, pesce e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Champagne espressivo e complesso. Buona palatabilità con molta freschezza e corpo.
Degustazione:
Ideale per iniziare una serata di festa come aperitivo o con toast, salumi e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Erick SCHREIBER
Descrizione:
Il “Côteau Champenois” multi-varietale si discosta dai codici abituali. È vinificato secondo il metodo champenoise e con cinque vitigni.
Fruttato, corposo e con una fine mineralità.
Degustazione:
Come aperitivo e per accompagnare portate a base di crostacei, pesce, carni bianche e formaggi.
Si abbina perfettamente anche ad antipasti come salumi e quiche e a piatti tematici come la fonduta savoiarda, la plancha, le verdure grigliate e le carni bianche alla brace.
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Una cuvée delicata, con bollicine fini, complessità e dolcezza.
Ben strutturata e con un corpo pieno al palato
Degustazione:
Una cuvée da degustazione per aperitivi e per accompagnare portate a base di crostacei, pesce, carni bianche e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Grande complessità con personalità e un lungo finale. Leggere note vanigliate.
Degustazione
Una cuvée da degustazione per aperitivi e per accompagnare portate a base di pesce, carni bianche, coq au champagne e funghi di bosco e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Una cuvée fine e complessa, ricca di personalità.
Fine e delicata
Degustazione:
Si abbina magnificamente a dessert, foie gras, formaggi a pasta cotta ed erborinati.
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Questa cuvée esprime la purezza originale dell’uva, il riflesso della natura incontaminata attinta dal suolo. Grande purezza e verticalità con corpo. Una cuvée eccezionale senza solfiti aggiunti. Uno speciale processo di vinificazione lo aiuta a resistere alla prova del tempo.
Degustazione:
Una cuvée da degustazione perfetta per gli aperitivi.
Perfetta anche per accompagnare portate a base di crostacei, pesce, carni bianche e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Caratterizzata da mineralità e freschezza, con un pizzico di sapore gourmand.
Bella complessità con un lungo finale.
Degustazione:
Sprigiona tutto il suo potenziale negli aperitivi ed è ideale abbinato a portate a base di crostacei, pesce e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Caratterizzato da ricchezza e corpo.
Bella complessità con un lungo finale.
Degustazione:
Ideale da gustare al momento dell’aperitivo.
Si abbina bene a carni bianche, coq au champagne e formaggi a pasta cotta (comté, beaufort ecc.)
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Caratterizzato da mineralità, complessità e grande finezza.
Degustazione:
Sprigiona tutto il suo potenziale negli aperitivi ed è ideale abbinato a pan tostato al salmone affumicato e per accompagnare portate a base di crostacei (granchio, aragosta, ecc.), pesce alla griglia o in salsa, formaggi a pasta dura, crostate di frutta e fragole
Champagne Erick SCHREIBER
Descrizione:
Un grande champagne inedito. Un blend di Pinot Bianco e Pinot Grigio che unisce finezza ed eleganza a potenza e complessità. Al palato, sottili sapori di iodio e di sale caratteristici del nostro sottosuolo kimmeridgiano. Un Blanc de Blancs senza Chardonnay !
Degustazione:
Sprigiona tutto il suo potenziale negli aperitivi ed è ideale abbinato a portate a base di crostacei, pesce e formaggi a pasta cotta (Comté, Beaufort, ecc.)
